上课地点：西子花苑1-106号










现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品​‌‌尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。在众多小吃种，悠悠香冷串串价格较低受食客和投资者青睐。
 小吃培训：香辣冷串串 就是将荤素菜串入竹签上架，由客人选好签后统一在卤汤锅中煮熟，
 再入钵钵种加原汤，上桌蘸料碟食之的一种不点火火锅叫冷锅串串。冷锅串串并不是冷的，
 只是上桌后不再点火煮涮。它是一种小额投资餐饮项目。冷锅串串店可加入卤菜、拌菜和小吃经营，方式十分灵活。它具有快餐和慢消费双重优势。冷锅串串可以摆摊模式，也可以开成小店形式，但均不宜开大面积店铺。所以冷锅串串投资几千元也可投资几万，选择性十分灵活。
 
培训内容

1、原材料识别及选用；
2、菜品的加工技术及保管；
3、底料的炒制及保管技术；
4、菜品的码味及保管技术；
5、菜品的装盘及串签技术；
6、锅底油的配制及保管技术；
7、高汤的制作技术；
8、底锅的制作；
9、碗碟的调制；
10、品种包含：热锅串串和冷锅串串；
11、教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；
12、悠悠香小吃培训学校对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
 培训费用
 包教包会，包吃，免技术转让费、免学习材料费、三年之内免费技术升级、免费提供设计店面装修方案等，中途不再收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿.
  冷锅串串市场前景：
 冷锅串串制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。在经营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。
 
冷锅串串投资分析：
 冷锅串串的操作方式也十分灵活，摆摊开店均可，可大可小。冷锅串串在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是冷锅串串销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃冷锅串串，一边喝酒水。冷锅串串利润更可观，超出一般小吃项目。是小项目大回报。
 
冷锅串串经营模式：
1、流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等；
2、街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街
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